Recetas para niños: tortillas mexicanas

Publicado el 6 Junio 2012 por

Uno de los platos más divertidos de comer con la familia son las tortillas de maiz mexicanas. Presenta las tortillas de maiz y distintos rellenos en la mesa y deja que cada miembro de la familia sea imaginativo con su preparación. Te presentamos algunos rellenos que podéis hacer con los niños con facilidad.

Salmón con vegetales

Ingredientes:

  • Crema de queso
  • Rúcula
  • Salmón ahumado
  • Pimentón

Untad la tortilla con crema de queso tipo Philadeplhia y espolvoread por encima de ella el pimentón. Enrollar los brotes de rúcula con las tiras de salmón ahumado e introducidlas en la tortilla antes de enrollarla. El resultado será rico en proteinas, tendrá fibra vegetal y el sabor suave del queso y el salmón contrastará con el pimentón y la dureza de la rúcula.

Pollo y pimientos

Ingredientes:

  • Pechugas de pollo
  • Un pimiento verde y otro rojo
  • Cebolla
  • Pimienta
  • Queso rallado

Ésta es la receta original y necesita que la cortes con cuchillo y la prepares con fogones, así que será complicado que los niños tangan una participación importante, pero disfrutarán igual comiendo. Corta las verdudas a tiras y sofríelas lo suficiente. En paralelo, corta a tiras las pechugas de pollo, salpiméntalas y dóralas.

Es importante preparar los ingredientes en cuencos separados para que después cada cual se los añada a su gusto. Puedes prever cuencos para queso rallado, lechuga, tomate fresco y queso rallado. Mézcladlo con el guacamole que ya te enseñamos a preparar y tendréis un plato equilibrado y sabroso.

Pavo con olivada

Ingredientes:

  • Lonchas de pavo cocido
  • Lechuga
  • Olivas negras sin hueso
  • Queso de Burgos
  • Aceite

Para preparar la olivada deberás machacar lo máximo posible todas las olivas negras. Puedes dejarle al niño que lo haga con el mortero y añadiéndole aceite para hacerlo más líquido. Si es demasiado pequeño o se cansa, échale una mano.

Los cuencos que deberás preparar en esta ocasión serán de lechuga, tacos de queso de Burgos, la olivada y las lonchas de pavo. Cada cual podrá combinarlo como quiera, así que pon atención a cómo lo hacen tus hijos. ¿Enrollan la ensalada con el pavo? ¿Untan de olivada las tortillas? ¿Lo mezclan todo en plan guarrindongo? ¡Todo está bien! ¡No hay normas!

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